Найдите какое-то
необычное блюдо со странным названием, потратьте время, чтобы купить необходимые ингредиенты и приступайте. После приготовления обязательно сфоткайте свой шедевр и похвастайтесь в Инстаграме. Лень искать? Вот два новых рецепта, один простой, второй — сложный.
Картофель по-португальски Вам понадобится: картофель (400 граммов), чеснок (2-3 зубчика), сливочное масло (оливковое), соль, перец, розмарин.
400 г картофеля целиком отварить до готовности. 2-3 зубчика чеснока очистить, мелко нарезать. Противень смазать маслом, выложить чеснок.
Готовый картофель отцедить, выложить в один слой на противень, слегка прижав каждую картофелину лопаткой, чтобы она раскрылась. В середину каждой положить по маленькому кусочку сливочного масла (или полить оливковым). Посолить, поперчить по вкусу, посыпать розмарином. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до румяной корочки.
Coq au vin — петух в вине, любимое блюдо Цезаря Говорят, что галлы во время войны с Римом, отправили Цезарю живого петуха как символ своей несгибаемости. Римский полководец пошутил по-черному и отправил варварам в ответ того же петуха, сваренного в вине. Для блюда разделите тушку петуха (в крайнем случае курицы) на несколько частей, сложите в кастрюлю с порезанным луком-шалот, морковью, чесноком, лавровым листом, гвоздикой, душистым перцем. Залейте 1 литром столового красного вина и маринуйте 12 часов. Замаринованные куски мяса обваляйте в муке и слегка обжарьте на сливочном масле. Сложите мясо в кастрюлю с толстым дном или мультиварку вместе с обжаренными отдельно луком, морковью и шампиньонами сверху и влейте оставшееся вино. Тушить 45 минут, подавать с винным соусом, в котором тушилась курица.
А если вы считаете, что уже достигли своего потолка в готовке, или хочется добавить чего-то новенького, узнайте,
чему вас могут научить на кулинарных курсах.