Формула романтики от Алины и Артема:
вино и ужин
Какое вино больше подойдет к яблочному пирогу, без какого блюда не обойтись даже на первом свидании и зачем придумывать легенду к напитку? Алина и Артем - красивая влюбленная пара, а еще они — винные эксперты. Специально для Уикенда ребята подготовили несколько рекомендаций, как устроить романтический ужин с вином и правильным послевкусием.
Мнение Алины: романтичный ужин за 10 минут и идеальное вино к нему
Можно бесконечно вздергивать носик и кривиться при упоминании Дня святого Валентина и всякой сердечной лабуды, но в глубине души в этот день все мы хотим романтики. Так уж научила нас реклама.

Вот и здорово, отличный повод собраться и поужинать с приятным продолжением. В ресторан сразу призываю не идти: там будет море парочек, какая-то групповая прелюдия, лучше уединиться дома и не портить чужой романтикой свою.

Измочаленная праздничными приготовлениями женщина или перепуганный первым опытом высокой кулинарии мужчина — плохой залог романтического ужина, потому предлагаю остановиться на легких блюдах и винах к ним.


Сырная тарелка — обязательно! Сразу настраивает на изысканный лад. Даже если вы знакомы недавно и это первое серьезное свидание, можно обсудить, что так едят в лучших домах Парижа, камамбер вкуснее горгонзолы, а швейцарский горьковат.
Хороший аперитив к сырам — просекко, шардоне или крепленое вино — мадера, херес, портвейн (не тот, который 777)
Основное блюдо, которое выглядит романтично и готовится легко, — спагетти. У итальянцев не так много времени между сном, сексом и выпивкой, потому их блюда особенно просты в приготовлении и при этом соответствуют всем канонам дольче виты.

Если к спагетти будет рыбный соус, скажем, мидии и креветки, томленые в сливках и капле белого вина — лучше всего подать к такому блюду шардоне, соаве, совиньон блан или брют.

К болоньезе (мясной фарш в томатном соусе) стоит выбрать красное вино — каберне, мерло, пино нуар, кьянти.

Объедаться перед пикантным продолжением вечера — плохая идея. Но раз уж так хочется, то птицу отлично дополнят белые вина. Индейку — пиногри, курицу — совиньон блан, утку — рислинг. Свинина и говядина пойдет с красными винами — пино нуар, мерло.

На десерт к конфетам, которые он принес (принес же?) лучше выбрать полусладкое игристое.

Теперь кажется, что для легкого романтического ужина нужно скупить весь ассортимент винных магазинов, на деле же это не так. Достаточно одного-двух видов алкоголя:

Шардоне или пино блан к сыру, рыбе и курице.

К мясу и мясному соусу: пино нуар, каберне или мерло. С сырами красные вина тоже сочетаются неплохо, разве что лучше выбирать более острые, выдержанные и пряные сыры.

И просекко в качестве аперитива либо полусладкое игристое к десерту.

При правильном подходе вино создаст с едой гармоничную пару, а что еще нужно в День святого Валентина. Вам желаю того же, приятного аппетита и чин-чин!

Мнение Артема: Вино и еда — гармоничная пара
Большое счастье состоит из маленьких радостей — не упускайте возможность провести вечер с близким человеком и будьте готовы быстро и безошибочно подобрать идеальное вино к романтическому ужину.
Правило №1 — вино должно гармонировать с блюдом. Как в отношениях — никто ни на кого не давит, все делаем вместе и с удовольствием. Например, ваша избранница обожает сладкий или сухой мускат. Замечательно, это вино идеально сочетается с белым и молочным шоколадом, сырами с плесенью, десертами, фруктами, белым нежным мясом. А вот красное насыщенное мясо просто «задавит» деликатный мускат. К такому мощному блюду лучше взять сухое красное вино из сортов каберне совиньон, шираз или мальбек.

Если на столе рыба или морепродукты, подчеркните их вкус белым сухим вином из сорта шардоне, совиньон блан или ароматным и экзотическим пино гри. Пусть между вином и блюдом будем гармония!

Вино — повод для праздника

Правило №2. Простой и верный способ устроить праздник — открыть бутылку игристого вина! Если девушка любит сладкое, возьмите итальянское игристое на базе муската c восхитительным персиковым ароматом или игристое с клубничным вкусом. Если ей по вкусу сухие вина, то выбирайте любой качественный брют.

Сам процесс открытия бутылки возбуждает и вызывает приятные воспоминания, а высокие бокалы для игристого настраивают на позитивный лад. Удачной парой к игристому станут фрукты, утка под ягодным соусом с грушей или легкие закуски. Если бюджет ограничен, но нужно выжать максимум — приготовьте пирог с яблоками. Свежий ароматный пирог составит отличный союз с яблочными нотами в игристом вине на основе сорта шардоне.
Вино — только часть истории

Правило №3. Главный и ключевой момент: вино, коньяк, виски — лишь малая часть истории. Девушки ценят в мужчине умение устроить праздник. Если вы подарили цветы, приготовили ужин, стол украшен свечами, а вечер проходит под ее любимую музыку, то будьте спокойны — даже плохое вино она запомнит, как лучшее. Ведь оно стало частью красивой истории для двоих.

Еще один лайфхак — придумать легенду к напитку. Расскажите, откуда вино и почему выбрали именно его для свидания с ней: «Обожаю этот сорт, моя слабость, которую хотел разделить с тобой!». Не нужно заумных терминов и сложных описаний технологических процессов. Никакого занудства — только интересные и забавные истории, вы ведь не на дегустации, а на свидании. Хороших праздников и настоящей любви!
Made on
Tilda