«Меланж» — магия отдыха на берегу Днепра
Однажды пятничным вечером мы заглянули в «Меланж» на Оболонской набережной и поняли, что это станет нашей хорошей традицией.
Лето в разгаре, а значит самое время пить прохладительные напитки на летней террасе у воды. Как нельзя кстати пришелся фестиваль Аперолей в «Меланже», терраса которого выходит как раз к набережной и Днепру.
Коктейльная тематика сразу задает клубное настроение пятничному вечеру, его дополняет приглашенный ди-джей с приятной ненавязчивой музыкой. Если приходишь в одежде цвета одного из заявленных коктейлей с Аперолем — получаешь его бесплатно. Потому много нарядных людей, общая атмосфера дружеской вечеринки на высшем уровне. Сейчас фестиваль Аперолей закончился, но стартовала новая акция: бармен каждую неделю удивляет гостей чем-то необыкновенным и новеньким. Конечно, на аперитив мы взяли по коктейлю с Аперолем: если малиновый был просто вкусным, то апероль со свежей маракуйей привел нас в восторг.
Кухня в «Меланже» довольно разнообразная: средиземноморские пасты и стартеры, хоспер-меню с морепродуктами, аргентинский стейк и большое японское меню.

Мы взяли мясной стартер: прошутто, шпек, салями, разные виды колбас с оливками в придачу. Удивило, что когда попросили хлеб, нам за пару минут тут же выпекли нежнейшую фокаччу.

Вино рекомендовал профессиональный сомелье Руслан Лимаренко, с которым «Меланжу» действительно повезло. Он подобрал нам идеальное вино (легкое французское Мерло), порекомендовав бронировать для ужинов с вином места не на террасе, а в зале, где легче уловить каждую нотку аромата напитка.

Так что определиться не сложно: ужин с вином и любимым человеком — в зале. Тусовка с музыкой, друзьями и коктейлями — на террасе.

На первое решили попробовать пасту: нежные тальятелле с белыми грибами против сытной болоньезе. Против всех правил ресторана мы обменивались пастой друг с другом и не могли определить, какая же вкуснее. Порции большие, щедрые, как в настоящих ресторанах Италии.
Переходить ли после первого ко второму — мы сомневались. Во-первых, стартера и первого вполне хватило, чтобы полноценно поужинать. Во-вторых, паста была такой вкусной, что мы боялись испортить впечатление.
Но нас ожидал восторг: мясные медальоны оказались прожарены до необходимой мягчайшей кондиции, когда речь идет о точности на секунды. Трюфельный соус и конфитюр из помидоров и перцев окончательно покорил наши сердца. Мы были настолько удивлены попаданием каждого из блюд в гастрономическую «десятку», что попросили сомелье по знакомству позвать на минутку шеф-повара. Очень хотелось познакомиться с талантливым человеком, ведь поваров, блюда которых запомнились бы надолго, в Киеве нам доводилось встречать не так уж и много.

Повар Руслан Кучеренко оказался довольно скромным человеком, неловкость ушла, как только мы стали расспрашивать его о кухне: он с головой погрузился в свою стихию. Когда узнали, что Руслан стажировался в Японии, то попросили у своих желудков прощения и заказали еще и вок. И оно того стоило. Можно с абсолютной уверенностью утверждать, что поесть суши или другую азиатскую кухню в «Меланже» стоит больше, чем во многих специализированных на суши заведениях.
Когда ни кусочка больше съесть не было возможности, мы решили ударить по коктейлям. Не все коктейли заведения присутствуют в алкогольной карте: каждый день чем-то новым и интересным, наравне с классикой, ее дополняет бармен Виктор. Мы посоветовались с ним, он задал пару вопросов и приготовил для каждого из нас идеальный коктейль. Для меня это был Pornstar Martini с бокалом просекко, который нужно постепенно добавлять в коктейль из свежей маракуйи, Артему достался Джин гарден: невероятный освежающий микс джина, бузины и, внимание, огурца. Да, это вкусно!
«Меланж» постоянно обновляется: расширяются меню, винная и коктейльные карты, это каждый раз что-то новое и вкусное, чем заинтересованы порадовать гостей профессионалы своего дела. Здесь можно отдохнуть с друзьями, сюда можно сходить на свидание. Каждый выбор блюда или напитка удивит кропотливым подходом к его приготовлению и подаче. Меланж — это место, куда хочется возвращаться.
Ресторан «Меланж»
Время работы: 11:00 — 23:00.
Адрес: ул. Героев Сталинграда, 14г, сайт, страница в Фейсбуке.
Ели и пили
Алина Шубская
Артем Кузьменчук
Made on
Tilda