На следующий день семья показала мне индейский город-рынок Отавало. Каждую субботу, задолго до рассвета, толпы индейцев из окрестных поселков в национальных костюмах приходят на рынок. Там огромный выбор изделий ручной работы из дерева, кожи и шерсти, радужных бус, колье и браслетов, красочных гобеленов с загадочными индейскими рисунками, теплых пледов, настоящих пончо. Туристов здесь тоже много, все хотят посмотреть и приобрести диковинные вещи. Торговаться можно и даже нужно — обычно продавцы уступают приблизительно треть стоимости товара.

Как торговаться?
Чтобы вы с продавцом поняли друг друга, достаточно знать несколько фраз:
Cuanto cuesta esto – сколько стоит?
Muy caro – очень дорого!
А чтобы его задобрить, советую выучить слова вежливости:
Buenos dias – добрый день;
Gracias – спасибо.
Если же вы скажете эти фразы на местном языке кечуа (звучат они, как «Алин тута» и «Сулпай»), то сможете забрать товар почти даром!

Что покупать на рынке?
Стоящей покупкой станет шляпа. Головные уборы тут изготавливают вручную из натуральной соломы. Кстати, всемирно известные панамки были придуманы именно в Эквадоре.

Что еще посмотреть вблизи?
Остаток дня мы провели на озеро Куикоча, которое находится недалеко от Отавало. Вид там открывается фантастический.

Одним из самых экзотических национальных блюд Эквадора является жареная морская свинка «Куй», которая по вкусу напоминает кролика.

Также эквадорцы вкусно готовят «Севиче» – это сложное блюдо из свежих морепродуктов, замаринованных в соке лайма с добавлением красного жгучего перца. В каждой местности его готовят по-своему.

Национальный десерт – инжир, сваренный в сладком соусе, подается с сыром, изготовленным по местной технологии.

Меня же впечатлили супы, их рецептура построена на многовековых индейских традициях. Например, суп с кровью «Ягуарлокро», суп куриный «Кальдо-де-гальина», суп «Локро» с картофелем, авокадо и сыром, бульон «Кальдо-де-пата», который подается с жареными копытами теленка. Можно попробовать «Моте-пилло» – традиционное блюдо из сыра, кукурузы, авокадо и яиц. Стоимость одного блюда стартует от 3 долларов.

А вот пиво, которое считают одним из лучших на Южноамериканском континенте, украинскому уступает в разы. Из напитков покрепче стоит продегустировать тростниковую водку «Агуардиенте», по вкусу напоминает крепкий ром. К традиционным напиткам эквадорской кухни относятся знаменитый элитный «Писко» из мускатных сортов винограда или «Канелазо» – из сахарного тростника, лимона, корицы и сахара.

Эквадор — одна из первых стран, которая отправила официальные письма в WSA (World Service Authority) о том, что они признают паспорт гражданина мира. Главная задача WSA – обеспечить людям право на свободное передвижение по миру, при этом от паспорта своей страны отказываться не нужно. Но пока паспорт Гражданина мира признали всего в шести странах. Так что много пользы он вам не принесет, но сгодится как сувенир.

Историческая часть города одна из первых была внесена в Список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Но мое внимание привлек стрит-арт. У здешних творцов есть свой уникальный почерк, а сами они не прочь рассказать туристам о своих творениях.

С первого дня ко мне относились, как к родному — общий подъем, общий прием пищи, общие развлечения. Зарплата тоже для всех одинаковая и выплачивал ее местный лидер — сеньор Умберто. Я помогал ему в работе с компьютером, рекламой его отеля в интернете, разработкой новых туристических троп. Индейцы учили меня готовить их национальные блюда, а я знакомил их с украинской кухней.

Время шло, приближалось местное лето, и я твердо решил продолжить путь дальше. В Эквадоре я посетил еще город Куэнка — он расположен на скалистом выступе между двух рек и фактически висит над пропастью. Я сидел в местной кофейне, смотрел на Собор Ла Инмакулада и понял, что захочу вернуться сюда еще раз. Галапагосские острова, джунгли и тихоокеанское побережье решил посмотреть в другой раз. Допив прославленный на весь мир эквадорский кофе, двинулся в путь. Следующим утром я был в Перу, но это уже совсем другая история.