Кухня Швеции не слишком разнообразна и интересна, хотя страна и находится у моря. Жареная селедка, митболы в клюквенном соусе и протухшая рыба сюрстремминг — вот чем, пожалуй, можно ограничиться в поисках национального.
Жареную селедку мы нашли в
фаст-фуде на Гамла Стане, бутерброд с ней обошелся в 40 крон.
Митболы попробовали в кафешке
Kalf&Hansen — порция стоит всего 100 крон, что для Стокгольма недорого. Можно взять ¾ порции и заплатить 75 крон, чтобы по трем огромным митболам и солидному гарниру составить представление о лакомстве.
Сюрстрёмминг мы купили в магазине. Скажу сразу: есть это невозможно. Шведы едят протухшую рыбу как деликатес, вроде сыров с плесенью. Но добавляют ее совсем немного к картошке, луку, овощам, для аромата. Или едят целиком на спор.