Крафтового пива в Украине становится все больше. Пивоварни открываются одна за другой, и не только в Киеве, но и в других городах — Львове, Харькове, Ивано-Франковске. Некоторые из них уже могут похвастаться широкой известностью. Но в своих предпочтениях в пиве украинцы по-прежнему сохраняют определенный консерватизм, а это значит, что даже крафтовые пивоварни продолжают варить пиво только самых популярных и распространенных сортов, редко экспериментируя.
Что может сделать украинец, желающий попробовать необычное, редкое у нас пиво, но не желающий выкладывать за него все сбережения, отложенные на отпуск? Конечно же — поехать в Польшу. Обилие рейсов лоукостера WizzAirв ряд городов этой страны и частые распродажи билетов от автобусных компаний позволяют добраться туда недорого, а обилие пива в польских городах порадует неравнодушных к этому напитку.
Рассказываем, как за небольшие деньги побывать в Польше, посмотреть основные достопримечательности и заодно попробовать пиво, которого у нас нет.
Люблин
Начать путешествие стоит с Люблина. Этот город находится ближе всего к украинской границе, можно добраться прямым рейсом, а билеты туда очень дешевы — перелет в одну сторону в зависимости от даты и наличия членства клуба WizzAir может обойтись в 300 гривен.
Сам по себе Люблин — совсем небольшой, хотя и достаточно красивый. Компактный исторический центр состоит всего из нескольких улиц, но благодаря древней застройке чувствуешь себя будто в средневековом городе.
Но не будем отвлекаться от нашей главной цели — крафтового пива. В Люблине его выбор не хуже, а может даже и лучше, чем во Львове. Для посещения обязательны три бара (их адреса легко находятся в Гугле):
Sw. Michal (Святой Михаил)
Летом здесь обязательно будет большой выбор сауров — кислого пива, которое отлично идет в жару, но совсем не распространено у нас. Здесь же за 20-24 злотых (около 5 евро) можно съесть огромный сытный бургер. Бокал крафтового пива — здесь и далее — в польских барах стоит в среднем 10-15 злотых.
Dziki Wschod (Дикий Восток)
Бар, обыгрывающий стилистику Дикого Запада, но намекающий, что Восточная Европа — то еще пивное Эльдорадо. Здесь стоит попробовать классику в польской интерпретации — IPA, APA, пшеничные сорта.
Just Crafted
Небольшой и относительно новый бар, в который стоит идти за чем-то необычным. Что там будет в определенный день — предсказать невозможно, так что лучше пойти и спросить. И не стоит удивляться, если бармен предложит вам общаться по-украински — ведь вам двоим так намного удобнее, чем на польско-английском суржике.
Варшава
Покончив с дегустациями в Люблине, отправляемся в столицу. Дорога до Варшавы займет около трех часов, а билет на автобус компании FlixBus может стоить и один евро, если купить заранее и следить за акциями.
Столица Польши — динамично развивающийся мегаполис. В деловом центре здесь один за другим растут небоскребы, а восстановленный Старый город привлекает тысячи туристов. Посмотреть есть на что — от замка до остатков стен гетто, от величественных соборов до огромных парков.
Но если времени задерживаться нет, а пива хочется, то возьмите на заметку:
Piw Paw (Пивной павлин)
Сеть круглосуточных пивных баров, которая расширяется по всей стране. Рекомендуем зайти в канонический PiwPaw — на улице Foksal, поразиться количеству кранов (около сотни), изучить необычный интерьер и выпить пива — например, «Оболонь». Шутка! Но и оно там тоже есть.
Same Krafty
Современный бар с крафтовым пивом в Старом городе, который даст самое полное представление о том, что сейчас принято пить в польской столице. Будьте готовы к тому, что свободных мест может и не быть, зато всегда можно присесть на подоконнике.
Kufle i Kasple
Тут вполне можно завершить успешный крафтовый день, выпив, к примеру, фруктовое пиво или saison с гуавой. Если душа потребует продолжения праздника — на улице Новогродзкой есть еще несколько приятных баров.
Лодзь
В Лодзи (многие с непривычки называют город в мужском роде, но на самом деле, Лодзь — это она) нет столичного лоска или люблинского уюта, но зато есть длинная и широкая пешеходная улица, новый футуристичный транспортный хаб и небольшой аквапарк. А еще здесь уютные дворики, большое хипстерское общественное пространство и здание, украшенное зеркальной мозаикой. И что особенно приятно, все это можно увидеть, просто проходя от бара к бару!
Кстати, о барах:
Piwoteka Narodowa (Национальная пивотека)
Бар и магазин, с которых можно начать обзор мест с крафтовым пивом. Можно попробовать местные эли и гозе, а можно и более насыщенные сорта. В магазине продавец обязательно посоветует, какое пиво взять с собой в гостиницу (или в Киев, если вы оплатили перевозку багажа).
ZInnej Beczki
Здесь выбор попроще, но зато посидеть с бокалом можно в уютном тенистом дворике.
Chmielowa Dolina (Хмельная долина)
В этом баре имеет смысл закрепить впечатления от польского крафта и найти для себя что-то такое, чего не встречалось раньше нигде. Например, пиво с аронией.
Из Лодзи мы возвращаемся в Варшаву, откуда вылетаем в Киев. Билет будет стоить немного дороже, чем из Люблина, зато рейсы — каждый день. Впрочем, можно поехать дальше. Автобусы недорого отвезут в Краков и Гданьск, Катовице, Познань и Вроцлав. Все эти города интересны по-своему, и в каждый из них есть прямые рейсы и множество автобусов.