Не перебирай харчами:

борщ, паста и овсяночка за пару минут
Если в поездах вы все еще жуете колбасу и вареные яйца, а в поход берете мешок картошки, потому что «в еде быстрого приготовления одна химия», то вы отстали от жизни. Конечно, не все продукты из серии «просто добавь воды» безвредны и полезны, но Уикенд нашел украинского производителя еды для туристов, в составе которой только натуральные продукты. Чтобы разобраться в качестве и вкусе таких блюд, мы закупили завтраки, обеды и ужины от ТМ «Харчи» и протестировали их.
Что в меню?
«Харчи» на рынке почти три года, одними из первых их сухпайки оценили украинские военные. На сегодняшний день в меню 11 полноценных блюд и 5 видов овсяных батончиков. На завтрак можно выбрать пшеничную или банановую кашу с фруктами, овсянку. На обед предлагаются борщ и гороховый суп с мясом, на второе — рис, гречка, картошка и паста с мясом. Про вегетарианцев тоже не забыли: для них есть паста с грибами и бобы с рисом и овощами.

Все блюда, включая борщ, продаются в виде сухих смесей в специальных герметичных пакетах и хранятся год. Непросто поверить, что борщ или каша без консервантов не портится такой длительный строк. Разгадка в том, что все ингредиенты высушены и обезвожены (яблочная сушка у бабушек тоже долго хранится), а трехслойная упаковка помогает подольше сберечь продукт. Также производитель указывает, что высушиваются продукты при невысоких температурах, поэтому сохраняют полезные вещества. Рассказать подробнее о технологии и производстве представители ТМ «Харчи» отказались.
Чтобы приготовить такой быстрый обед, достаточно в пакет с едой налить 110-300 мл кипятка (в зависимости от блюда), перемешать и закрыть упаковку (застежкой зип-лок), через 7-10 минут можно обедать. Плюс в том, что пересыпать еду из пакета не нужно, поэтому из посуды достаточно иметь только ложку.
Цена обеда
Самые дорогие блюда — паста с мясом или грибами и гречка с мясом, цена: 26,65 грн за 85 граммов. Самые дешевые, не считая батончиков, — овсянка и гороховый суп, цена: 16 грн за 85 и 55 грамм соответственно. Конечно, выходит дороже, чем вермишель «Мивина», но значительно сытнее и в дороге есть удобнее.

Мы заказали овсянку с фруктами, борщ, бобы с рисом, пасту с грибами, картошку и гречку с мясом и заплатили за это 136 грн — вполне демократично для офисного обеда.

Вкус и цвет
Приготовили и попробовали все купленные харчи, и теперь можем рассказать, что нам понравилось, а что нет. Начнем со своего провала.
Борщ
В состав входит сушеная вареная свинина, картофельные хлопья, сушеные капуста, свекла, лук, морковка, укроп, чеснок, томатный порошок и соль. В сухом виде борщ, как и другие харчи, напоминал красные мюсли. Конечно, неправильно приготовить борщ из пакета сложно, но нам это удалось. Мы добавили меньше воды, чем указано в инструкции и получили борщевую гущу. Хоть борщ, в котором ложка стоит, и считается эталоном, но явно не в нашем случае. На вид не очень, но по вкусу — стандартный борщ. Для длительного похода, когда о жиденьком только мечтаешь, продукт отлично подойдет. Никаких синтетических вкусов и запахов мы не выявили. Мясо, как и заявлено на упаковке, встречалось.
А вот таким он должен был получиться.
Картошка
с мясом и овощами

Состоит блюдо из картофельных хлопьев, сушеной свинины, лука и укропа, сухого молока, соли и специй. Залив кипятком, картошку нужно очень тщательно перемешать, иначе на дне останутся сухие хлопья. Если есть возможность, то для удобства лучше сначала пересыпать из пакета в тарелку (так легче мешать).

Первое пюре быстрого приготовления, которое появилось в украинских магазинах, имело снежно-белый цвет, а по плотности и текстуре напоминало размоченную в воде бумагу, чего-то подобного мы ждали и сейчас. Но пюре от «Харчей» отличалось в лучшую сторону. Цвет и текстура соответствовали настоящей картошке. По вкусу хоть и уступает домашней кухне, но вполне съедобно. Тоже отличный вариант для похода, легко и места в рюкзаке занимает меньше, чем сырая картошка.

Гречка с мясом



В составе сушеная вареная свинина, хлопья гречневые пропаренные, сушеные лук и морковь, соль и перец. Готовое блюдо отличается от обычной гречневой каши тем, что оно все-таки из хлопьев, и целых ядер гречки вы в пакете не найдете. По вкусу – как сильно разваренная гречка, зато такую еду удобно брать в дорогу — сытно и запах не раздражает попутчиков (если едете в поезде): специй в блюде нет.

Бобы с рисом, овощами и специями



Состав прост — пропаренные рисовые хлопья, сушеные бобы, лук, морковь, специи и соль. Блюдо получилось очень вкусным и сытным, хоть мяса в нем нет. Для еды из пакета почти идеально. Специи отлично сочетались с бобами и рисом — с рецептурой производитель угадал.

Такое блюдо подойдет не только для туристов, но и для офисных работников. Быстрый сытный ланч им обеспечен.

Паста с грибами



Это тоже из вегетарианского, в состав входит пропаренная лапша, сушеные грибы шиитаке, базилик и чеснок, сухое молоко, соль.

Воды мы добавили строго по инструкции, но блюдо оказалось слишком соленым. На наш взгляд, производителю стоит немного пересмотреть рецептуру. Хоть любителям острого и соленого оно может понравиться и в таком виде, но после обеда понадобится немалый запас воды.

Овсянка с фруктами



Конечно, сушеной клубники, бананов, ананасов и даже яблок в составе нет, поэтому, чтобы не вводить покупателей в заблуждение, подписать пакет нужно было «Овсянка с сухофруктами». В составе овсяные хлопья, темный изюм, курага и сухое молоко. Каша оказалась довольно нежной по текстуре, однозначно вкуснее многих овсянок из пакета, что продаются в супермаркетах. Изюма и кураги много, сама овсянка мягкая, сладкая и имеет молочный вкус — в общем, отличный завтрак, как в походе, так и дома.
Пару советов от Уикенда
В составе некоторых блюд ТМ «Харчи» не указано, какие именно специи входят в состав, пока не попробуете, не узнаете, что внутри — тмин, корица или паприка. Большинство людей любят только определенные приправы и пряности, и им приходится покупать пакетики наугад или вообще не покупать, поэтому расшифровка будет очень кстати. В остальном существенных замечаний к производителю нет (главное – поменьше солить пасту!)

«Харчи» удобно брать в путешествие, но для быстрого обеда дома или на работе они тоже подойдут. Попробуйте сами!

Заказать «Харчи» можно на сайте.
Харчи дегустировала
Марина Шилович
и вся редакция
ФОТО: ТМ "Харчи", "Уикенд".
Made on
Tilda