Можно бесконечно вздергивать носик и кривиться при упоминании Дня святого Валентина и всякой сердечной лабуды, но в глубине души в этот день все мы хотим романтики. Так уж научила нас реклама.

Вот и здорово, отличный повод собраться и поужинать с приятным продолжением. В ресторан сразу призываю не идти: там будет море парочек, какая-то групповая прелюдия, лучше уединиться дома и не портить чужой романтикой свою.

Измочаленная праздничными приготовлениями женщина или перепуганный первым опытом высокой кулинарии мужчина — плохой залог романтического ужина, потому предлагаю остановиться на легких блюдах и винах к ним.


Сырная тарелка — обязательно! Сразу настраивает на изысканный лад. Даже если вы знакомы недавно и это первое серьезное свидание, можно обсудить, что так едят в лучших домах Парижа, камамбер вкуснее горгонзолы, а швейцарский горьковат.

Основное блюдо, которое выглядит романтично и готовится легко, — спагетти. У итальянцев не так много времени между сном, сексом и выпивкой, потому их блюда особенно просты в приготовлении и при этом соответствуют всем канонам дольче виты.

Если к спагетти будет рыбный соус, скажем, мидии и креветки, томленые в сливках и капле белого вина — лучше всего подать к такому блюду шардоне, соаве, совиньон блан или брют.

К болоньезе (мясной фарш в томатном соусе) стоит выбрать красное вино — каберне, мерло, пино нуар, кьянти.

Объедаться перед пикантным продолжением вечера — плохая идея. Но раз уж так хочется, то птицу отлично дополнят белые вина. Индейку — пиногри, курицу — совиньон блан, утку — рислинг. Свинина и говядина пойдет с красными винами — пино нуар, мерло.

На десерт к конфетам, которые он принес (принес же?) лучше выбрать полусладкое игристое.

Теперь кажется, что для легкого романтического ужина нужно скупить весь ассортимент винных магазинов, на деле же это не так. Достаточно одного-двух видов алкоголя:

Шардоне или пино блан к сыру, рыбе и курице.

К мясу и мясному соусу: пино нуар, каберне или мерло. С сырами красные вина тоже сочетаются неплохо, разве что лучше выбирать более острые, выдержанные и пряные сыры.

И просекко в качестве аперитива либо полусладкое игристое к десерту.

При правильном подходе вино создаст с едой гармоничную пару, а что еще нужно в День святого Валентина. Вам желаю того же, приятного аппетита и чин-чин!

Большое счастье состоит из маленьких радостей — не упускайте возможность провести вечер с близким человеком и будьте готовы быстро и безошибочно подобрать идеальное вино к романтическому ужину.

Вино — повод для праздника

Правило №2. Простой и верный способ устроить праздник — открыть бутылку игристого вина! Если девушка любит сладкое, возьмите итальянское игристое на базе муската c восхитительным персиковым ароматом или игристое с клубничным вкусом. Если ей по вкусу сухие вина, то выбирайте любой качественный брют.

Сам процесс открытия бутылки возбуждает и вызывает приятные воспоминания, а высокие бокалы для игристого настраивают на позитивный лад. Удачной парой к игристому станут фрукты, утка под ягодным соусом с грушей или легкие закуски. Если бюджет ограничен, но нужно выжать максимум — приготовьте пирог с яблоками. Свежий ароматный пирог составит отличный союз с яблочными нотами в игристом вине на основе сорта шардоне.

Вино — только часть истории

Правило №3. Главный и ключевой момент: вино, коньяк, виски — лишь малая часть истории. Девушки ценят в мужчине умение устроить праздник. Если вы подарили цветы, приготовили ужин, стол украшен свечами, а вечер проходит под ее любимую музыку, то будьте спокойны — даже плохое вино она запомнит, как лучшее. Ведь оно стало частью красивой истории для двоих.

Еще один лайфхак — придумать легенду к напитку. Расскажите, откуда вино и почему выбрали именно его для свидания с ней: «Обожаю этот сорт, моя слабость, которую хотел разделить с тобой!». Не нужно заумных терминов и сложных описаний технологических процессов. Никакого занудства — только интересные и забавные истории, вы ведь не на дегустации, а на свидании. Хороших праздников и настоящей любви!